Zapata est un dessinateur, spécialisé notamment dans les nus académiques contemporains. Il réalise des dessins académiques avec comme outils : la pierre noire et la craie blanche.
Ses œuvres représentent des corps sculpturaux nus, vigoureux, souffrants, abattus, résignés. Son inspiration est le fruit de cette fascination, depuis son plus jeune âge, pour la beauté des sculptures grecques et romaines, symbolisant le culte du corps nu idéalement beau et parfait, modèle masculin par excellence dans l’Antiquité.
Cette thématique, très représentée également par les peintres et dessinateurs du XIXème siècle, a nourri et enrichi sa créativité.
L’étude de l’anatomie, la forme, le contraste de l’ombre et de la lumière, le clair-obscur; cette recherche est un défi constant dans son évolution artistique.
Imprégnées par cette esthétique antique, les œuvres de Zapata sont orientées vers un style moderne, contemporain.