Sophie Cantou est autodidacte. Le dessin a toujours été présent dans sa vie depuis qu'elle est en âge de tenir un crayon. Elle a dessiné toute son enfance. A l’adolescence, l'artiste découvre la peinture, qui lui offre un champ d'expression plus vaste et plus profond.
Elle a fait de l'art son rêve, et du graphisme son métier en devenant directrice artistique dans la publicité pendant 15 ans, d'abord en agence puis à son propre compte. Elle vivait la peinture entre intervalles.
En 2016, Sophie Cantou comprend qu'elle a besoin de réinvestir la peinture pleinement, les premières ventes sont arrivées. En 2017, elle se décide à s'y consacrer à 100%, et fait ses premières expositions. L'accueil fut positif, elle se dit avoir eu la chance de voir son travail, sa démarche et son évolution encouragés.
"C'est la beauté de la nature, de notre monde, qui m'interpelle et m'inspire, ce que je peux percevoir de son intelligence, de sa poésie, de son code caché. Il y a des formes et des mouvements que l'on retrouve partout et au-delà du temps, à l'échelle du plus petit comme du plus grand. Ces résonances me fascinent. L'iris de nos yeux prend la forme du soleil, les mouvements de l'écume ressemblent à ceux de l'écorce des arbres. L'océan évoque souvent le ciel. Et l'on peut imaginer des vues aériennes en regardant le squelette des feuilles... Toutes les unités se composent de plusieurs parties et énergies. Toutes ces formes me magnétisent. Je cherche à extraire cette magie. Je suis toujours inspirée par une image intérieure mais très vite le tableau prend sa propre identité, et mon approche devient plus intuitive et personnelle. Je cherche vraiment à libérer mon authenticité, à m’autoriser l'expression d'une vision intérieure et personnelle, libre."
Ses outils de prédilection sont le couteau et le pinceau. Au grès de son ressenti face à la toile, les couches se succèdent. Ses inspirations sont multiples et vont des vitraux, des mosaïques et des images fractales.