Maurizio Toffoletti est né à Lecce, au sud de l’Italie. Il est diplômé de l'Ecole d'État d'Art et de l'Académie des Beaux-Arts de Lecce où il reçoit une solide formation classique.
D'aussi loin qu'il s'en souvienne, il a toujours voulu être sculpteur, le marbre le fascine. Ses influences initiales sont celles de l'Antiquité - égyptienne notamment, et des classiques tels que Michel-Ange, qui guident ses premières réalisations. Rapidement, il s'ouvre à d'autres influences : celles des grands Maîtres modernes tels que Brancus, Moore, Picasso. Dail, Miro, Max Ba, Marino Marini, Calder, Arp.
Son installation à Paris en 1989 marque un tournant dans sa carrière et dans son évolution artistique.
Maurizo Toffoletti établit le marbre comme matière de la création contemporaine. Il privilégie les sculptures monumentales. Sa recherche le conduit vers la transparence, le jeu de la lumière sur et dans le marbre, que son art rend diaphane.
A partir de 1990, l'artiste cherche à faire vibrer le marbre : la pierre devient instrument de musique sous la caresse. C'est au même moment qu'il explore les notions de l'espace temps: les galaxies, la naissance d'une étoile, les étoiles, les météorites, les trous noirs, l'explosion d'une supernova, les planètes deviennent sa nouvelle source d’inspiration. C'est ainsi qu’il créé des sculptures mobiles: pluie de météorites, il s’inspire également de la cité, qu’il représente en vue aérienne.
Depuis son arrivée en France, il n'a cessé d’exposer.
Toutes ces expositions inscrivent définitivement l’œuvre de Maurizio Toffoletti dans le paysage artistique international.
